ión de La Geria, famosa por su singular sistema de cultivo de viñedos en agujeros de lava volcánica, conocido como «cazuelas». Esta bodega se ha ganado una excelente reputación tanto por la calidad de sus vinos como por su compromiso con la sostenibilidad y la tradición vitivinícola de la isla.
Características de Bodegas Tierra de Volcanes:
- Ubicación y Paisaje:
- Bodegas Tierra de Volcanes está situada en La Geria, una de las zonas más emblemáticas de la isla para la viticultura. La región se caracteriza por un paisaje volcánico único y unas condiciones climáticas especiales que hacen que la viticultura sea una experiencia única.
- En La Geria, las vides crecen en agujeros excavados en el terreno volcánico, llamados cazuelas. Este método protege las plantas de los vientos fuertes y permite que las raíces de las vides aprovechen la humedad almacenada en el suelo volcánico, lo que contribuye a la producción de vinos con una gran mineralidad.
- Variedades de Uva:
- Malvasía Volcánica: Al igual que muchas otras bodegas en Lanzarote, Bodegas Tierra de Volcanes se especializa en la producción de Malvasía Volcánica, la variedad más emblemática de la isla. Esta uva se adapta perfectamente al suelo volcánico y produce vinos frescos, afrutados y con un marcado carácter mineral.
- Listán Blanco: Otra variedad cultivada es el Listán Blanco, que da lugar a vinos de gran frescura, ligeros y con notas florales.
- Listán Negro: Para los vinos tintos, la bodega utiliza la variedad Listán Negro, una uva autóctona de las Islas Canarias que proporciona vinos tintos con buena estructura y sabores afrutados.
- Negramoll: En algunos vinos tintos también se utiliza Negramoll, otra variedad local que contribuye a dar cuerpo y complejidad a los vinos.
- Proceso de Vinificación:
- La bodega emplea técnicas de vinificación que combinan la tradición y la modernidad, adaptando el proceso a las características del terruño volcánico de Lanzarote. Para los vinos blancos, se realiza la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, lo que ayuda a preservar la frescura y los aromas afrutados y florales de las uvas.
- En los vinos tintos, se lleva a cabo una fermentación con maceración, lo que permite extraer los sabores y taninos de las uvas de manera suave y equilibrada. Posteriormente, algunos vinos pasan por un proceso de crianza en barricas de roble para obtener una mayor complejidad.
- La bodega se caracteriza por su enfoque sostenible y respetuoso con el medio ambiente, utilizando prácticas agrícolas que minimizan el uso de productos químicos y fomentan la preservación del ecosistema local.
- Vinos Destacados:
- Tierra de Volcanes Malvasía: Este es uno de los vinos más representativos de la bodega. Hecho principalmente con Malvasía Volcánica, es un vino blanco de gran frescura y una notable mineralidad, con aromas cítricos y florales. Perfecto para acompañar platos de pescado, mariscos y ensaladas.
- Tierra de Volcanes Listán Blanco: Un vino fresco y ligero, con notas de fruta blanca y una buena acidez. Es ideal para acompañar mariscos y platos ligeros.
- Tierra de Volcanes Tinto: Este vino tinto, elaborado principalmente con Listán Negro, tiene una estructura equilibrada, con aromas de frutas rojas y un toque especiado. Es adecuado para acompañar platos de carnes a la parrilla y embutidos.
- Tierra de Volcanes Crianza: Un vino tinto que pasa por un proceso de crianza en barricas de roble, lo que le da una mayor complejidad y una suavidad en boca. Este vino es perfecto para maridar con carnes asadas, guisos y quesos curados.
- Enoturismo y Visitas:
- Bodegas Tierra de Volcanes ofrece una excelente experiencia de enoturismo. Los visitantes pueden realizar visitas guiadas para conocer el proceso de vinificación y aprender sobre la historia y las técnicas de cultivo tradicionales de Lanzarote. Durante estas visitas, los turistas pueden explorar los viñedos y las cazuelas volcánicas, un sistema único que caracteriza a la isla.
- Además, la bodega ofrece catas de vino donde los visitantes pueden degustar los diferentes vinos de la bodega y maridarlos con productos locales, como quesos, embutidos y otros productos gastronómicos típicos de Lanzarote.
- La bodega también organiza eventos especiales y actividades para grupos, lo que la convierte en una excelente opción para disfrutar de la gastronomía y los vinos de Lanzarote de una forma más interactiva.
- Compromiso con la Sostenibilidad:
- Bodegas Tierra de Volcanes tiene un compromiso claro con la sostenibilidad. La bodega sigue prácticas agrícolas respetuosas con el medio ambiente, minimizando el uso de productos químicos y apostando por técnicas de cultivo más naturales.
- También se implementan medidas de eficiencia energética y gestión del agua, elementos clave en Lanzarote debido a su clima árido y las condiciones de su suelo volcánico.
- Premios y Reconocimientos:
- Los vinos de Bodegas Tierra de Volcanes han recibido varios premios y distinciones a nivel nacional e internacional, destacándose por su calidad y autenticidad. El uso de variedades autóctonas y el enfoque en el terroir volcánico de Lanzarote son aspectos que han sido especialmente valorados por los críticos y jurados de concursos vinícolas.
Conclusión
Bodegas Tierra de Volcanes es una de las bodegas más representativas de Lanzarote, tanto por su enfoque en la producción de vinos de calidad como por su compromiso con la sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente. La bodega utiliza el sistema tradicional de cultivo en cazuelas volcánicas, lo que contribuye a la creación de vinos que reflejan de manera fiel las características del terroir volcánico de la isla. Si visitas Lanzarote, no te puedes perder la oportunidad de hacer una visita guiada y disfrutar de una cata de vino en esta bodega, experimentando la auténtica esencia de los vinos de Lanzarote.