Bodegas Stratvs es una bodega moderna y destacada de Lanzarote, ubicada en la zona de La Geria, una de las regiones vinícolas más famosas de la isla. Esta bodega combina técnicas de vinificación tradicionales con un enfoque innovador y sostenible, creando vinos que reflejan el terroir volcánico único de Lanzarote. Es conocida tanto por la calidad de sus vinos como por su arquitectura y su integración con el paisaje volcánico de la isla.

Características de Bodegas Stratvs:

1. Ubicación y Paisaje:
   • Bodegas Stratvs se encuentra en el corazón de La Geria, famosa por su paisaje volcánico espectacular y su singular sistema de cultivo. Las vides en esta zona se plantan en pequeños agujeros o «cazuelas» de lava, que protegen las plantas del viento y permiten que las raíces aprovechen la humedad del suelo volcánico. El terreno volcánico, rico en minerales, contribuye a la singularidad de los vinos producidos en la bodega.
   • La bodega está diseñada para integrarse armoniosamente con el paisaje volcánico, y su arquitectura es moderna, con un diseño que refleja la estética contemporánea y, a la vez, respeta el entorno natural.
2. Variedades de Uva:
   • Malvasía Volcánica: Al igual que muchas bodegas de Lanzarote, Bodegas Stratvs cultiva principalmente la uva Malvasía Volcánica, que es la variedad más representativa de la isla. Esta uva es conocida por su capacidad para adaptarse a las condiciones extremas de la isla, dando lugar a vinos frescos, aromáticos, con una marcada mineralidad que refleja el suelo volcánico.
   • Listán Blanco: También se cultiva el Listán Blanco, una variedad blanca autóctona de las Islas Canarias que se utiliza para producir vinos frescos y afrutados, con una buena acidez.
   • Listán Negro y Negramoll: Para los vinos tintos, Bodegas Stratvs utiliza variedades como Listán Negro y Negramoll, que son tradicionales en la isla y ofrecen vinos con una estructura equilibrada y un perfil afrutado y suave.
3. Proceso de Vinificación:
   • La bodega emplea una combinación de técnicas modernas y tradicionales en el proceso de vinificación. Se utiliza fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable para preservar la frescura y los aromas de las variedades de uva, especialmente en los vinos blancos.
   • En los vinos tintos, se lleva a cabo una fermentación con maceración para extraer los taninos y los aromas de las pieles de las uvas, con un control estricto de la temperatura para garantizar una extracción suave y equilibrada.
   • Los vinos de crianza de la bodega pasan por un envejecimiento en barricas de roble, lo que les aporta una mayor complejidad y una estructura más suave. La bodega utiliza barricas tanto francesas como americanas, lo que contribuye a la diversidad en los perfiles de los vinos.
4. Vinos Destacados:
   • Stratvs Malvasía: Este es uno de los vinos más representativos de la bodega. Elaborado principalmente con Malvasía Volcánica, es un vino blanco de gran frescura, con notas cítricas, florales y una mineralidad que refleja el carácter volcánico de Lanzarote. Es ideal para acompañar pescados, mariscos y platos ligeros.
   • Stratvs Listán Blanco: Elaborado con Listán Blanco, este vino es fresco, afrutado y ligero, con una excelente acidez que lo convierte en una opción perfecta para maridar con platos de ensaladas y mariscos.
   • Stratvs Tinto: Este vino tinto está hecho con Listán Negro y Negramoll. Es un vino suave y afrutado, con aromas de frutas rojas maduras y una estructura equilibrada. Ideal para acompañar carnes a la parrilla y quesos curados.
   • Stratvs Crianza: El Stratvs Crianza es un vino tinto que ha sido envejecido en barricas de roble, lo que le aporta una mayor complejidad y suavidad. Este vino tiene notas especiadas, un toque de madera y un final largo, ideal para acompañar platos más sabrosos como carnes asadas o guisos.
5. Enoturismo y Visitas:
   • Bodegas Stratvs ofrece una excelente experiencia de enoturismo, donde los visitantes pueden disfrutar de visitas guiadas para conocer el proceso de vinificación, desde la cosecha de las uvas hasta el embotellado. Durante la visita, los turistas pueden aprender sobre el sistema de cultivo tradicional en las cazuelas volcánicas y la importancia del suelo volcánico en la producción de vino.
   • La bodega también organiza catas de vino, donde los visitantes pueden degustar los vinos de la bodega mientras aprenden sobre las variedades autóctonas de Lanzarote y el impacto del terroir volcánico en el sabor de los vinos.
   • Además de las catas, la bodega ofrece la posibilidad de realizar maridajes con platos típicos canarios, lo que permite a los turistas disfrutar de una experiencia gastronómica completa.
6. Compromiso con la Sostenibilidad:
   • Bodegas Stratvs tiene un fuerte compromiso con la sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente. La bodega emplea prácticas agrícolas responsables, minimizando el uso de productos químicos y promoviendo el uso de fertilizantes orgánicos.
   • Además, la bodega utiliza técnicas de gestión eficiente del agua, un recurso limitado en Lanzarote debido a su clima árido. Esto es clave para asegurar que la producción vinícola sea respetuosa con el entorno natural y sostenible a largo plazo.
7. Premios y Reconocimientos:
   • Bodegas Stratvs ha recibido varios premios y reconocimientos por la calidad de sus vinos. Su esfuerzo por producir vinos de alta gama, que reflejan el carácter único de Lanzarote, ha sido ampliamente reconocido en concursos nacionales e internacionales.
   • Los vinos de la bodega son especialmente valorados por su frescura, mineralidad y la manera en que logran capturar la esencia del suelo volcánico de la isla.

Conclusión

Bodegas Stratvs es una de las bodegas más modernas y prestigiosas de Lanzarote. Su combinación de tradición y técnicas innovadoras, junto con el uso de variedades autóctonas y su compromiso con la sostenibilidad, hace que los vinos de la bodega sean una excelente representación de los productos vinícolas de la isla. Los visitantes que se acerquen a Bodegas Stratvs disfrutarán no solo de excelentes vinos, sino también de una experiencia enoturística que les permitirá conocer el fascinante mundo del vino en Lanzarote, su proceso de vinificación y la historia de la isla.